Permen karet Xanthan, katelah ogé gum Hanseum, nyaéta jinis éksopolisakarida mikroba anu dihasilkeun ku Xanthomnas campestris ku rékayasa fermentasi nganggo karbohidrat salaku bahan baku utama (sapertos aci jagong). Éta ngagaduhan réologi anu unik, kalarutan cai anu saé, stabilitas panas sareng asam-basa, sareng gaduh kompatibilitas anu saé sareng rupa-rupa uyah, salaku agén pangentel, agén suspénsi, pangémulsi, penstabil, tiasa dianggo sacara lega dina langkung ti 20 industri kadaharan, minyak bumi, ubar sareng industri sanésna, ayeuna mangrupikeun skala produksi panggedéna di dunya sareng polisakarida mikroba anu seueur dianggo.
Sipat:Gum Xanthan nyaéta bubuk anu bisa gerak warnana konéng ngora nepi ka bodas, rada bau. Leyur dina cai tiis jeung panas, leyuran nétral, tahan beku jeung cair, teu leyur dina étanol. Bubar jeung cai sarta ngaemulsi jadi koloid kentel hidrofilik anu stabil.
Aplikasi：Kalayan réologi anu luar biasa, kalarutan cai anu saé, sareng stabilitas anu luar biasa dina kaayaan panas sareng asam-basa, xanthan gum parantos janten komponén anu teu tiasa dipisahkeun dina rupa-rupa aplikasi. Salaku agén pangentel, agén suspénsi, pangémulsi, sareng penstabil, éta parantos mendakan jalanna di langkung ti 20 industri, kalebet dahareun, minyak bumi, ubar, sareng seueur deui.
Industri pangan parantos janten salah sahiji anu paling nguntungkeun tina kamampuan xanthan gum anu luar biasa. Kamampuanna pikeun ningkatkeun tékstur sareng konsistensi produk pangan parantos ngajantenkeun éta pilihan anu populer di kalangan produsén. Naha éta dina saos, saos, atanapi barang-barang roti, xanthan gum mastikeun rasa anu lemes sareng pikaresepeun. Kompatibilitasna sareng rupa-rupa uyah langkung nyumbang kana versatility dina nyiapkeun tuangeun.
Dina industri perminyakan, xanthan gum maénkeun peran penting dina pangeboran sareng fraktur cairan. Sipat reologisna anu unik ngajantenkeun éta aditif anu idéal, ningkatkeun viskositas sareng stabilitas cairan. Salaku tambahan, éta bertindak salaku agén kontrol filtrasi, ngirangan formasi kueh filter salami prosés pangeboran. Kamampuanna pikeun fungsina dina kaayaan suhu sareng tekanan anu ekstrim parantos ngajantenkeun éta pilihan anu dipikaresep ku para profesional ladang minyak.
Widang médis ogé nguntungkeun pisan tina sipat-sipat luar biasa tina xanthan gum. Paripolah reologisna ngamungkinkeun pelepasan ubar anu dikontrol, jantenkeun bahan anu idéal dina formulasi farmasi. Salajengna, biokompatibilitas sareng biodegradabilitasna ngajantenkeun cocog pikeun rupa-rupa aplikasi médis sapertos perban tatu sareng sistem pangiriman ubar anu dikontrol.
Salian ti industri-industri anu kasebat di luhur, xanthan gum ogé tiasa dianggo dina sababaraha séktor anu sanés, kalebet industri kimia sapopoé. Tina odol dugi ka sampo, xanthan gum nyumbang kana tékstur sareng stabilitas anu dipikahoyong tina produk-produk ieu.
Kamampuh komersil gum xanthan teu aya tandinganana dibandingkeun sareng polisakarida mikroba anu sanés. Rupa-rupa aplikasi sareng sipat anu luar biasa parantos ngajantenkeun éta bahan pilihan pikeun seueur pabrik. Teu aya polisakarida mikroba sanés anu tiasa nandingan versatility sareng efektivitasna.
Bungkusan: 25 kg/kantong
Panyimpenan:Gum Xanthan tiasa dianggo sacara lega dina ékstraksi minyak, kimia, kadaharan, ubar, tatanén, pewarna, keramik, kertas, tékstil, kosmétik, konstruksi sareng manufaktur bahan peledak sareng langkung ti 20 industri sanésna dina sakitar 100 jinis produk. Pikeun ngagampangkeun panyimpenan sareng transportasi, umumna didamel janten produk garing. Pangeringanna ngagaduhan sababaraha metode pangolahan: pangeringan vakum, pangeringan drum, pangeringan semprot, pangeringan unggun fluidisasi sareng pangeringan hawa. Kusabab éta mangrupikeun zat anu sénsitip kana panas, éta henteu tiasa tahan perlakuan suhu anu luhur salami waktos anu lami, janten panggunaan pangeringan semprot bakal ngajantenkeun éta kirang leyur. Sanaos efisiensi termal pangeringan drum luhur, struktur mékanisna langkung rumit, sareng hésé kahontal pikeun produksi industri skala ageung. Pangeringan unggun fluidisasi kalayan bola inert, kusabab ningkatkeun transfer panas sareng massa sareng fungsi ngagiling sareng ngaremuk, waktos panyimpenan bahan ogé pondok, janten cocog pikeun pangeringan bahan kentel anu sénsitip kana panas sapertos gum xanthan.
Pancegahan pikeun dianggo:
1. Nalika nyiapkeun larutan xanthan gum, upami dispersi na teu cekap, gumpalan bakal muncul. Salian ti diaduk sapinuhna, éta tiasa dicampur sareng bahan baku anu sanés, teras ditambahkeun kana cai bari diaduk. Upami masih hésé didisperkeun, pangleyur anu tiasa leyur sareng cai tiasa ditambahkeun, sapertos sakedik étanol.
2. Xanthan gum nyaéta polisakarida anionik, anu tiasa dianggo babarengan sareng zat anionik atanapi non-ionik anu sanés, tapi teu tiasa cocog sareng zat kationik. Larutanna gaduh kompatibilitas sareng stabilitas anu saé pisan pikeun kaseueuran uyah. Nambahkeun éléktrolit sapertos natrium klorida sareng kalium klorida tiasa ningkatkeun viskositas sareng stabilitasna. Kalsium, magnésium sareng uyah bivalén sanésna nunjukkeun pangaruh anu sami kana viskositasna. Nalika konsentrasi uyah langkung luhur tibatan 0,1%, viskositas optimal kahontal. Konsentrasi uyah anu luhur teuing henteu ningkatkeun stabilitas larutan xanthan gum, ogé henteu mangaruhan réologi na, ngan ukur pH> Dina jam 10 (produk pangan jarang muncul), uyah logam bivalén nunjukkeun kacenderungan pikeun ngabentuk gél. Dina kaayaan asam atanapi nétral, uyah logam trivalénna sapertos aluminium atanapi beusi ngabentuk gél. Kandungan uyah logam monovalén anu luhur nyegah gélasi.
3. Xanthan gum bisa digabungkeun jeung kalolobaan pangentel komérsial, saperti turunan selulosa, aci, pektin, dekstrin, alginat, karagenan, jsb. Nalika digabungkeun jeung galaktomanan, éta miboga éfék sinergis dina ningkatkeun viskositas.
Kasimpulanana, xanthan gum mangrupikeun kaajaiban élmu modéren anu sajati. Kamampuan unikna salaku agén pangentel, agén suspénsi, pangemulsi, sareng penstabil parantos ngarévolusi cara rupa-rupa industri fungsina. Tina katuangan anu urang konsumsi dugi ka ubar anu urang andalkeun, dampak xanthan gum teu tiasa dipungkir. Popularitas komérsial sareng aplikasi anu lega ngajantenkeun éta janten kakuatan anu sajati dina dunya bahan-bahan. Rasakeun keajaiban xanthan gum sareng buka konci poténsina dina produk anjeun ayeuna.
Waktos posting: Jul-03-2023