Produsén Alus Harga Xanthan Gum Industrial kelas CAS: 11138-66-2
Ciri
1）Kalayan kanaékan laju geser, sipat rheologis has, alatan karuksakan jaringan koloid, ngurangan viskositas jeung éncér lem, tapi sakali gaya geser disappears, viskositas nu bisa dibalikeun, jadi eta boga ngompa alus. jeung sipat ngolah.Ku ngagunakeun sipat ieu, karét xanthan ditambahkeun kana cairan nu kudu thickened.Cairan teu ngan gampang ngalir dina prosés transportasi, tapi ogé bisa cageur ka viskositas diperlukeun sanggeus éta kénéh.Ku alatan éta, éta loba dipaké dina industri inuman.
2) cairan viskositas tinggi ngandung 2% ~ 3% karét xanthan dina konsentrasi low, kalawan viskositas nepi ka 3 ~ 7Pa.s.Viskositas anu luhur ngajadikeun éta ngagaduhan prospek aplikasi anu lega, tapi dina waktos anu sami, éta nyababkeun kasulitan pikeun ngolah produksi.0,1% NaCl jeung uyah univalent sejen tur Ca, Mg jeung uyah bivalent lianna bisa rada ngurangan viskositas solusi lem low handap 0,3%, tapi bisa ningkatkeun viskositas solusi lem kalawan konsentrasi luhur.
3) The viskositas karét xanthan tahan panas ampir euweuh parobahan dina rentang hawa rélatif lega (- 98 ~ 90 ℃).Viskositas leyuran teu robah sacara signifikan sanajan éta diteundeun dina 130 ℃ salila 30 mnt lajeng leuwih tiis.Saatos sababaraha siklus freeze-thaw, viskositas lem teu robah.Dina ayana uyah, leyuran boga stabilitas termal alus.Lamun jumlah leutik éléktrolit, kayaning 0,5% NaCl, ditambahkeun dina suhu luhur, viskositas solusi lem bisa stabilized.
4) The viskositas asam tahan jeung basa xanthan karét leyuran cai ampir bebas tina pH.Sipat unik ieu henteu dipiboga ku kandel sanés sapertos carboxymethyl cellulose (CMC).Lamun konsentrasi asam anorganik dina leyuran lem teuing tinggi, solusi lem bakal teu stabil;Dina suhu anu luhur, hidrolisis polisakarida ku asam bakal kajantenan, anu bakal nyababkeun viskositas lem turun.Lamun eusi NaOH leuwih ti 12%, karét xanthan bakal gelled atawa malah precipitated.Lamun konsentrasi natrium karbonat leuwih ti 5%, karét xanthan ogé bakal gelled.
5) Rorongkong karét xanthan anti énzimatik gaduh kamampuan unik pikeun henteu dihidrolisis ku énzim kusabab pangaruh pelindung tina ranté samping.
6) karét xanthan cocog bisa dicampurkeun jeung paling ilahar dipake solusi thickener dahareun, utamana jeung alginate, aci, carrageenan na carrageenan.Viskositas leyuran naek dina bentuk superposition.Ieu nembongkeun kasaluyuan alus dina leyuran cai jeung sagala rupa uyah.Tapi, ion logam valénsi anu luhur sareng pH anu luhur bakal ngajantenkeun aranjeunna teu stabil.Nambahkeun agén complexing bisa nyegah lumangsungna incompatibility.
7) Leyur karét xanthan gampang leyur dina cai sarta teu leyur dina pangleyur polar kayaning alkohol jeung keton.Dina rentang anu lega pisan suhu, pH sareng konsentrasi uyah, gampang larut dina cai, sareng solusi caina tiasa disiapkeun dina suhu kamar.Nalika diaduk, campuran hawa kedah diminimalkeun.Mun karét xanthan dicampurkeun jeung sababaraha zat garing sateuacanna, kayaning uyah, gula, MSG, jeung saterusna.Ieu bisa leyur dina loba solusi asam organik, sarta kinerja na stabil.
8) Kapasitas bantalan 1% solusi karét xanthan anu dispersible nyaéta 5N / m2, anu mangrupikeun agén suspending anu saé sareng penstabil émulsi dina aditif pangan.
9） Cai nahan karét xanthan ngagaduhan pangaruh nahan cai sareng tetep seger dina tuangeun.
Sinonim: GUM XANTHAN; GLUCOMANNAN MAYO; GALACTOMANNANE; XANTHANGUM, FCC; XANTHANGUM, NF; XANTHATEGUM; Xanthan Gummi; XANTHAN NF, USP
CAS: 11138-66-2
EC No.: 234-394-2
Aplikasi kelas Industri Xanthan Gum
1) Dina pangeboran industri minyak bumi, 0,5% xanthan karét leyuran cai bisa ngajaga viskositas cairan pangeboran basis cai jeung ngadalikeun sipat rheological anak, ku kituna viskositas bit puteran-speed tinggi pisan low, nu greatly ngahemat konsumsi kakuatan. , Sedengkeun dina bagian pangeboran rélatif statik, éta bisa ngajaga viskositas tinggi, nu muterkeun hiji peran dina nyegah wellbore runtuhna sarta facilitating ngaleupaskeun batu crushed luar sumur.
2) Dina industri pangan, éta leuwih hade tinimbang aditif dahareun ayeuna kayaning gelatin, CMC, karét juket laut jeung pektin.Nambahkeun 0.2% ~ 1% kana jus ngajadikeun jus boga adhesion alus, rasa alus, sarta ngadalikeun penetrasi jeung aliran;Salaku aditif roti, tiasa ngadamel roti stabil, lemes, ngahémat waktos sareng ngirangan biaya;Pamakéan 0,25% dina keusikan roti, keusikan sandwich dahareun jeung palapis gula bisa ningkatkeun rasa jeung rasa, nyieun produk lemes, manjangkeun umur rak, sarta ngaronjatkeun stabilitas produk pikeun pemanasan sarta katirisan;Dina produk susu, nambahkeun 0,1% ~ 0,25% kana és krim bisa maénkeun peran stabilizing alus teuing;Eta nyadiakeun kontrol viskositas alus dina dahareun canned sarta bisa ngaganti bagian tina aci.Hiji porsi karét xanthan bisa ngagantikeun 3-5 porsi pati.Dina waktos anu sami, karét xanthan ogé parantos seueur dianggo dina permen, bumbu, tuangeun beku sareng tuangeun cair.
Spésifikasi kelas Industri Xanthan Gum
| Sanyawa | Spésifikasi |
| Penampilan | Pareum bodas atawa konéng lampu bubuk bébas ngalir |
| Viskositas | 1600 |
| Rasio hérang | 7.8 |
| PH (1% solusi) | 5.5~8.0 |
| Leungitna dina drying | ≤15% |
| Abong | ≤16% |
| Ukuran partikel | 200 bolong |
Bungkusan kelas Industri Xanthan Gum
25 kg/tas
Panyimpenan: Simpen dina katutupan saé, tahan cahaya, sareng ngajaga tina Uap.
Keunggulan Kami
FAQ
